Probabil că ați admirat destule tablouri, în special cele cu tematică natură vie / natură moartă, în care apar tot felul de fructe, legume, dar și alte ingrediente culinare (vânatul cu pene apare frecvent în operele unor mari pictori), dar poate nu ați fost atenți la prezența salatelor ca dovadă a importanței lor gastronomice multiseculare.

Vă prezentăm astăzi cinci tablouri ale unor artiști importanți din secolele XVI – XVII care au introdus și salatele în operele lor.

 Giuseppe Arcimboldo – Vertumnus (1591)

  • Salata (și frunzele verzi) fac parte din portretul compus din legume.
  • Simbol al abundenței și al ciclului naturii.
URI
URI

Juan Sánchez Cotán – Natură moartă cu vânat, legume și fructe (c. 1602)

  • Apar salate, varză, legume cu frunze suspendate.
  • Capodoperă a austerității spaniole baroce.

Adriaen van de Velde – Natură moartă cu legume (sec. XVII)

  • Natură statică olandeză cu salată verde, legume de grădină.
  • Salata apare ca simbol al simplității și vieții domestice.

Pieter Aertsen – The Vegetable Seller (1567)

  • Scene de piață cu salate, verdețuri, legume cu frunze.
  • Mâncarea devine protagonist artistic.

Joachim Beuckelaer – Market Scene with Vegetables (sec. XVI)

  • Abundență de salate și verdețuri în prim-plan.
  • Salata simbolizează hrana zilnică, opusă excesului.