Toate articolele
Noutăți, povești, rețete inedite, concursuri și tombole, toate gustoase, toate bune să-ți colorezi viața!
Toate articolele cu cuvântul cheie „salate”
29. septembrie 2026Idei și sfaturiSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Poți să-l scobești pentru Halloween, dar mai bine îl pui în salate: dovleacul
Copt, dovleacul își schimbă complet textura și gustul. Devine moale, dulceag, aromat și ușor caramelizat la suprafață.
29. septembrie 2026Idei și sfaturiSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Gutuia în salate: cinci gusturi din jurul lumii
Gutuia a ajuns și în preparate sărate. Uneori este folosită crudă, alteori este ușor gătită, marinată sau transformată într-o pastă.
26. august 2026Salata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Cum se schimbă salatele în Italia în funcție de regiune
De la Caprese în Campania la panzanella toscană și insalata di mare de pe coastă, salatele din Italia sunt o…
21. iulie 2026RețeteSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Ouăle murate, delicatesa cu o istorie de peste o mie de ani care se potrivește perfect la salate. Cinci rețete tradiționale din jurul lumii
Murarea are două scopuri principale: conservarea și aromatizarea.
21. iulie 2026Idei și sfaturiSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Ce legume mai puțin obișnuite pot transforma o salată de vară într-un festin
Multe legume care ajung de obicei în tigaie sau în cuptor sunt excelente și în stare crudă, oferind texturi crocante,…
24. iunie 2026Salata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Oțetul, companionul salatelor de mii de ani
Oțetul apare atunci când băuturile fermentate, precum vinul sau berea, intrau în contact cu oxigenul și bacteriile acetice transformau alcoolul…
24. iunie 2026Salata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Mircea Groza despre salatele din Ardeal
L-am provocat pe Mircea Groza, cel mai cunoscut arheolog culinar de la noi, să ne vorbească despre salatele ardelenești pe…
27. mai 2026RețeteSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Frunzele de ridichi: cum transformăm risipa în gastronomie
Frunzele de ridichi reprezintă un simbol perfect al paradoxului românesc: aruncăm ce e mai nutritiv și păstrăm ce e mai…
27. mai 2026Idei și sfaturiSalata de vorbe cu Cosmin Dragomir
Evită risipa alimentară. 5 ponturi pentru resturile de legume
Evitarea risipei alimentare nu este un trend, ci o necesitate care ar trebui să devină obicei și care salvează deopotrivă…
