13

OCT.

Mai multe feluri de Varză a la Cluj

Vedetă a bucătăriei europene, amestecul de varză cu carne tocată are la noi și meritatul nume de „sarmalele leneșului”!

Aflați mai multe
05

OCT.

Despre covrigii de Buzău
Aflați mai multe
23

SEPT.

Grand Hotel du Boulevard, între lux şi decadenţă

Grand Hotel du Boulevard este cel mai vechi hotel de lux din București

Aflați mai multe
23

SEPT.

Șase rețete evreiești din Ardeal, dintr-o carte uitată și netradusă în limba română

...include știuca umplută, probabil cea mai complexă rețetă de pește din România.

Aflați mai multe
15

SEPT.

De ce salata-i bună oricând, oricum și aproape cu orice
Aflați mai multe
15

SEPT.

O poveste cu maia și două rețete de drojdii de pâine de la 1841

Cum a apărut maiaua și cum se obțineau drojdii bune în Moldova sec. al XIX-lea

Aflați mai multe
08

SEPT.

Pavlova: istoria desertului și o rețetă de la Adriana Sohodoleanu

Faimoasa prăjitură Pavlova e revendicată și de Australia, și de Noua Zeelandă

Aflați mai multe
26

AUG.

Ce să mai facem din salată? Azi, un chutney indian

Încă un argument că cu frunzele #simplyfresh nu se face doar salată...!

Aflați mai multe
17

AUG.

Diferența dintre fasolea bătută și icrele de fasole

Vorbim de două rețete cu fasole diferite, iar aici e explicația.

Aflați mai multe
10

AUG.

Ca legumele-n dulcețuri!

Despre dulceața de ceapă, de ardei iute sau de castraveți murați!

Aflați mai multe
04

AUG.

Trei rețete vechi armenești din Transilvania

Bucătăria armenească are o istorie bogată în diversitatea Transilvaniei.

Aflați mai multe
29

IUL.

Salata de vinete: cu sau fără maioneză? Dar cu iaurt? Cu tahini? Cu legume? Cu ardei copt?

Salata de vinete e mult mai versatilă decât sunt mulți dintre noi dispuși să accepte. 

Aflați mai multe
21

IUL.

Un pic din istoria zacuștelor și a tocanelor tartinabile de legume

„Curatorul de zacuscă” este cartea de care nu știai că ai nevoie.

Aflați mai multe
14

IUL.

Posmagii de Brașov nu-s brașoave!

Povestea posmagilor brașoveni și o rețetă de la 1841

Aflați mai multe
14

IUL.

Regulament Tombolă „Fă-ți salata campioană!”
Aflați mai multe
06

IUL.

Povestea salamului de Sibiu, cu cal și cu Sinaia

Cel mai cel salam din România are origini controversate, deși vorbim de o istorie de doar un secol și-un pic.

Aflați mai multe
29

IUN.

Cârciumile și evaziunea - motivul pentru care Bucureștii de odinioară se tot lărgeau

Evaziunea fiscală a cârciumarilor bucureșteni de-acum 2-300 de ani a dus la extinderea ariei urbane a Capitalei

Aflați mai multe
24

IUN.

Cum era pâinea bucureșteană în secolele trecute

Încă de la finele sec. al XVII-lea, bucureștenii se bucurau de numeroase tipuri de pâine.

Aflați mai multe
15

IUN.

Povestea maghiarului care a făcut celebră bucătăria transilvană în America

Despre cartea care a făcut celebră bucătăria Transilvaniei peste ocean

Aflați mai multe
08

IUN.

Șaorma cu de toate, adică și cu istorie

Shawerma, döner kebap, taco al pastor, gyros... oricum le iubim pe toate! 

Aflați mai multe
02

IUN.

Povestea pandișpanului, zis și pâine de Spania

Un desert celebru, cu origini regale!

Aflați mai multe
26

MAI

Cu cireșele la pălincie

Fffff dulci și fffff distilabile în ceva tare (și bun) :)

Aflați mai multe
26

MAI

Mică istorie a furculiței pe la noi

Nu-i așa că și vouă vi se pare că s-a mâncat dintotdeauna cu furculița...?

Aflați mai multe
12

MAI

(Aproape) totul despre Caesar - salata, nu împăratul!

Tu știi povestea celei mai cunoscute rețete de salată din lume...?

Aflați mai multe
12

MAI

Limba dulce multă savoare-aduce!

Deși azi nu prea o mai consumăm, limba de vită - ori chiar cea de porc - are o istorie gastronomică bogată la noi.

Aflați mai multe
06

MAI

Icre - în fel și chip!

Poți face mult mai mult cu niște icre decât clasica salată!

Aflați mai multe
21

APR.

Ce se mănâncă la Cina cea de Taină în diferite culturi

Bucatele reprezentate în reprezentările cu „Cina cea de taină” din întreaga creștinătate diferă în funcție de gastronomia locală

Aflați mai multe
21

APR.

Pești delicioși din Marea Neagră, pe care îi consumăm mai rar

Câini, pisici și vulpi de mare, să-i tot punem pe masă. 

Aflați mai multe
15

APR.

Patru rețete vechi de cozonaci, de la Kogălniceanu la Sanda Marin

Cozonacul are o istorie bogată și la noi - iată câteva rețete de odinioară!

Aflați mai multe
08

APR.

Lapte de pasăre, lapte de bou și lapte de buhai: mâncăruri al căror nume ne contrariază

Avem câteva mâncăruri cu nume care ne fac să ridicăm din sprâncene

Aflați mai multe
08

APR.

Curatorul de zacuscă

Nebănuite sunt încercările gospodinelor, nenumărate sunt reușitele lor în materie de zacuscă! 

Aflați mai multe
18

MAR.

Peștele se iubește cu salata, dar ce ziceți de pește cu murături?

Oltenia, eterna Terra Nova, are o istorie de mâncat pește cu murături.

Aflați mai multe
18

MAR.

Arde-i niște ardei!

Bunul nostru prieten, ardeiul, te satură și te-ajută și cu sănătatea.

Aflați mai multe
11

MAR.

Mâncași praz, să n-ai necaz...?

Chiar nu trebuie să fii neapărat oltean ca să iubești prazul! 

Aflați mai multe
10

MAR.

Revoluția friganelelor

Din Roma antică la pâinea înmuiată și prăjită de la micul dejun, trecând prin „papara de oao” brâncovenească - povestea frigănelelor noastre de toate zilele.

Aflați mai multe
10

MAR.

De ce poți mânca o salată în orice moment al zilei

De ce ne ajută salatele - dincolo de faptul că sunt gustoase - la fiecare masă a zilei.

Aflați mai multe
03

MAR.

Cinci beneficii de nerefuzat ale salatelor

Nu că n-aveai destule argumente să mănânci o salată pe zi - mai ia câteva! 

Aflați mai multe
03

MAR.

Beneficii bine înrădăcinate în sfecla roșie

Sfecla roșie e printre cele mai gustoase și sănătoase rădăcinoase!

Aflați mai multe
03

MAR.

Ce salate mâncau nobilii transilvăneni în 1680

Nobilii din Transilvania aveau o noțiune - simplă, ce-i drept, pentru vremurile noastre - de ce înseamnă o salată.

Aflați mai multe
03

MAR.

Morcovul, prietenul tuturor

Pe cât de banal, pe atât de util, morcovul este aliatul tuturor pentru un regim de viață mai sănătos.

Aflați mai multe
24

FEB.

Nu cicoare, cicori: endivia și rudele sale

Vedeta amăruie a mixurilor noastre e rudă cu alte salate minunate!

Aflați mai multe
24

FEB.

Rețete din perioada comunistă cu parizer radioactiv

Despre relația bizară - și altădată toxică, la propriu! - a românilor cu parizerul.

Aflați mai multe
17

FEB.

O rețetă opulentă din interbelic: Salata Trancu-Iași cu vinete și caviar

...din care aflăm că icrele negre erau omniprezente în cârciumile bucureștene de acum un veac.

Aflați mai multe
11

FEB.

Ce minuni (mai) fac salatele din mixurile noastre

Salatele Romaine, Iceberg și Lollo Rosso sunt, de fapt, rude apropiate.

Aflați mai multe
04

FEB.

Uite adevăratele motive s-o faci varză!

Nu te întreba ce poți face tu pentru varză, ci ce poate varza face pentru tine! 

Aflați mai multe
04

FEB.

Primele noastre fabrici de paste făinoase și cum i-am depășit pe italieni

Am cam început cu stângul, dar la un moment dat făceam paste mai bune ca italienii! 

Aflați mai multe
29

IAN.

Fetica, salata regelui

Zisă și Valerianella, fetica este o delicată printre delicatese.

Aflați mai multe
28

IAN.

Cu ce se făceau salate pe vremea fanarioților

Acum aproape trei secole

Aflați mai multe
21

IAN.

Spănăcelul - cheia fericirii. Câteva lucruri despre frunza-super-aliment

Nu degeaba spănăcelul este considerat super-food!

Aflați mai multe
21

IAN.

Spanacul, prima plantă care a trimis un email

Bariera de comunicare om-plante a fost ruptă, iar spănăcelul nostru drag a făcut asta posibil! 

Aflați mai multe
21

IAN.

Cinci avantaje ale consumului de fibre din salate

Dacă vrei fibre în general, consumă multe plante. Dacă vrei cele mai bune fibre, ia cu salate.

Aflați mai multe
20

IAN.

Laptele de migdale, de la domnitori la țărani

Migdala - mulsă de la vlădică la opincă!

Aflați mai multe
13

IAN.

Afrodisiaca rucola, între Vergilius și Casanova. Ce minuni mai face vedeta salatelor

Da, rucola face mai mult decât să dea un gust minunat mâncărurilor...

Aflați mai multe
13

IAN.

Ca fructele-n bucate. Rețete de odinioară cu fructe

În mod eronat, cei mai mulți români azi asociază fructele doar cu desertul. N-a fost mereu așa.

Aflați mai multe
06

IAN.

Drumul lung al castravetelui spre cămările românești, via Bulgaria

*include rețeta clasică de tocană de castraveți murați

Aflați mai multe
17

DEC.

Ce vinuri spumante se făceau pe vremuri în România

Am fost printre primii care u produs vinuri spumante, iar tradiția nobilă continuă și azi.

Aflați mai multe
08

DEC.

De ce „țuica de prune” este un pleonasm. Etimologii ale distilatelor de la noi

Țuica e numai una. Răchiile-s mai multe! 

Aflați mai multe
08

DEC.

Lichiorul de ouă – băutura sărbătorilor de iarnă
Aflați mai multe
18

NOV.

Sarmalele, o putere globală-n farfurie, din Argentina-n Lituania

Sub nume de la „copii înfășați” la „porumbei falși”, sarmalele sunt prezente în mai toate bucătăriile lumii.

Aflați mai multe
18

NOV.

Ziua Națională a Sarmalelor în Suedia

Nu doar că suedezii au sarmale, dar le și sărbătoresc! 

Aflați mai multe
13

NOV.

Salată murată

Când am spus că salata merge cu orice, n-am glumit - iată că merge și oricum! 

Aflați mai multe
05

NOV.

10 sfaturi prețioase de la Sanda Marin

Dacă-ți place să gătești, de-aceste sfaturi să nu te ferești!

Aflați mai multe
02

NOV.

Eisberg, alături de Imunis Dragons

România are un lot de „Dragon Boat” format din supraviețuitoare ale cancerului la sân. Eisberg le-a fost alături la evenimentul de lansare. 

Aflați mai multe
28

OCT.

Masacrul țuicii – bătălii celebre pentru care nu băgăm mâna în foc

Legendă sau fapt istoric, nu se întâmplă prea des ca țuica să doboare mii de oameni într-o noapte...

Aflați mai multe
22

OCT.

Mituri culinare cu apă și sare

Cât contează și ce se întâmplă când pui sare în apa care fierbe...? 

Aflați mai multe
15

OCT.

Cea mai veche rețetă de pâine de pe la noi

Doamnelor și domnilor, rețeta de „Țipău cu țaic” e la un click distanță!

Aflați mai multe
08

OCT.

Ce înseamnă produse protejate?

Ce înseamnă și cât de importante sunt însemnele DOP, DOC și IGP de pe etichetele produselor...?

Aflați mai multe
01

OCT.

Salate interbelice pentru fripturi

Aici găsești nu o pipetă, ci o comoară de salate istorice românești! 

Aflați mai multe
25

SEPT.

Moșmoane, moși, moșcăieli și moșmondiri

Care-i legătura dintre moșmoane și „a te moșmondi”...?

Aflați mai multe
25

SEPT.

Creveți ardelenești, rețete cu raci din secolele XVII și XIX

Mâncăm raci de secole - uite și cum îi pregăteam pe vremuri! 

Aflați mai multe
18

SEPT.

Cinci rețete de murături din Bucureștiul de dinainte de Cuza

Cum se puneau murăturile pe la 48!

Aflați mai multe
10

SEPT.

Un fel de Nostradamus, dar pe mâncare

Cum se credea că vom mânca astăzi acum mai bine de un secol

Aflați mai multe
04

SEPT.

In bule veritas - sau despre șampanie, frizzante, prosecco ori cava

dar nu despre obiceiurile culturale asociate, ci despre complicatul proces de fabricație! 

Aflați mai multe
27

AUG.

Bragă, salep, limonadă, mied și kvas
Aflați mai multe
20

AUG.

O picătură din povestea borșului

Borșul moldovenesc are o istorie bogată.

Aflați mai multe
13

AUG.

Istoria limonadei în trei rețete de la noi

Nu, limonada nu e doar apă, zahăr și zeamă de lămâie, și asta nu de ieri!

Aflați mai multe
24

IUL.

De ce e important ca salata ta să fie cât mai colorată

...în care afli ce substanțe bune pentru tine ascund culorile legumelor tale preferate.

Aflați mai multe
23

IUL.

10 motive pentru care adorăm rucola

Rucola chiar face minuni, și nu doar în salată! 

Aflați mai multe
23

IUL.

Pepenele roșu, o istorie de 5000 de ani

Povestea de dragoste a oamenilor cu pepenele durează de cinci milenii

Aflați mai multe
16

IUL.

Omnivori, vegetarieni, vegani și așa mai departe

o scurtă clasificare a tipurilor de coduri alimentare

Aflați mai multe
09

IUL.

Ochiometria, sistem de măsură în rețetele vechi românești

despre aproximarea ingredientelor în bucătăria românească

Aflați mai multe
02

IUL.

Joffre, omagiul dulce adus de Capșa celebrului mareșal francez

Tortul Joffre, o vedetă a cofetăriilor lumii, e născută la București!

Aflați mai multe
25

IUN.

La plăcinte, cum era înainte!

Trei rețete de plăcinte care se studiau la școală în România interbelică!

Aflați mai multe
18

IUN.

De ce și cum să deguști un vin

Să te bucuri de un vin bun începe de dinainte de a-l bea - cu degustatul. Iată cum!

Aflați mai multe
04

IUN.

Moara lui Assan. Despre începuturile industriei panificației în București

Despre cum rezistența la schimbare s-a văzut și în pâinea bucureșteanului cea de toate zilele.

Aflați mai multe
28

MAI

7 alimente indispensabile pe timpul verii

Pe toate le știi, noi doar îți amintim de ce e important să le consumi mai mult vara.

Aflați mai multe
28

MAI

Zece sosuri folosite în bucătăria bucureșteană la 1850

Sosuri din București e când nu existau mici, nici Mitici!

Aflați mai multe
21

MAI

Secretul salatei lui Păstorel
Aflați mai multe
14

MAI

Local sustainability and food safety standars are key to us - Interview
Aflați mai multe
14

MAI

Ai nenumărate motive să mănânci salate zilnic - uite doar 5

Nu că n-aveai motive să le iubești deja - dar uite cinci motive FOARTE puternice.

Aflați mai multe
07

MAI

9 alimente pentru un organism cât mai rezistent în fața virusurilor

Le ai pe toate la îndemână și - esențial - toate merg în salate! 

Aflați mai multe
07

MAI

Cu ce ingrediente se gătea în Transilvania anilor 1700

În Transilvania diversitatea și abundența erau motive reale de „fală”, nu glumă!

Aflați mai multe
06

MAI

Cel mai bun exercițiu fizic împotriva sedentarismului

Cum să combați mai eficient efectele nefaste ale statului prea mult pe scaun

Aflați mai multe
30

APR.

Când a apărut paprica/boiaua

De unde avem boiaua de ardei și de ce o iubesc mult ardelenii

Aflați mai multe
23

APR.

Cum să menții o dietă sănătoasă pe vremea pandemiei. 5 reguli de bază

Câteva ponturi de bun simț să te menții în formă închis în casă.

Aflați mai multe
23

APR.

Menținem standardele, indiferent de criză. Interviu pentru Revista Piața
Aflați mai multe
16

APR.

De ce salatele Eisberg sunt o alegere sigură - și cum să speli legumele și fructele
Aflați mai multe
03

APR.

Despre puterea lui “proaspăt” în alimentație

Ce-nseamnă, de fapt, când spunem despre ceva că e „proaspăt”

Aflați mai multe
27

MAR.

Scurtă istorie a siguranței alimentelor în România secolelor XIX și XX

Începuturile ideii de siguranță alimentară la români, povestite de jurnalistul Cosmin Dragomir.

Aflați mai multe
19

MAR.

De ce și cum să ne întărim imunitatea?

11 alimente care te ajută să dezvolți un sistem imunitar eficient

Aflați mai multe
11

MAR.

5 lucruri despre radicchio, vedetă în câteva mixuri Eisberg

Radicchio, zisă și cicoare roșie, e campioană la Vitamina K! 

Aflați mai multe
05

MAR.

Garabet Ibrăileanu față în față cu caracatița – o poveste din 1933

...ori despre peripețiile unei caracatițe în Moldova!

Aflați mai multe
04

MAR.

Tot ce trebuie – și vrei - să știi despre rucola, chiar dacă nu te-ai întrebat vreodată

Cum să-mbini foarte utilul cu foarte plăcutul în dieta ta zilnică...? Cu rucola! 

Aflați mai multe
27

FEB.

De mâncat, ce mai citim?

Scurte recenzii ale unor cărți despre gastronomie, recent apărute

Aflați mai multe
20

FEB.

De ce găsim ghimbir în cea mai veche rețetă de sarmale românească

Despre istoria și evoluția gastronomiei europene de după epoca marilor călătorii - articol semnat de cercetătorul în gastronomie Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
06

FEB.

Mâncăruri cu spănăcel și cu alte verdețuri, așa cum se făceau în interbelic

Toate-s rețete pe care le poți încerca și tu, acasă! 

Aflați mai multe
04

FEB.

Cu prospețimea pe cea mai mare tarabă și-n 2020!
Aflați mai multe
30

IAN.

Cum se gătea sparanghelul pe timpul lui Brâncoveanu

rețetă brâncovenească cu sparanghel. 

Aflați mai multe
23

IAN.

Istoria Ciocolatei Zamfirescu, cel mai mare producător din Balcanii interbelici

Povestea celui mai prestigios producător de ciocolată din România

Aflați mai multe
20

IAN.

Din Grădină + Finn Crisp = crunchy love!

Încearcă-ne împreună!

Aflați mai multe
16

IAN.

Cea mai mare petrecere a tuturor timpurilor!

Romanii au avut de unde se inspira cu ospețele lor!

Aflați mai multe
09

IAN.

Duelul bețivilor – moldoveni versus munteni, o poveste de pe la 1700

Care român îi bagă pe ceilalți sub masă...? 

Aflați mai multe
20

DEC.

Cea mai veche și cea mai opulentă rețetă de cozonaci
Aflați mai multe
20

DEC.

Cine își pune azi busuioc sub pernă visează salata preferată!

Un pic despre busuioc și dragoste...

Aflați mai multe
13

DEC.

Ce mai înseamnă a “aduce pâinea în casă”

„să pui pâinea pe masă” sau „a aduce pâine acasă” și-au schimbat semnificația de-a lungul istoriei moderne a românilor, argumentează Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
05

DEC.

Whisky 101 - câteva informații despre distilatul nr.1 al planetei
Aflați mai multe
28

NOV.

Bullying-ul în gastronomie

Dacă tot nu ne place să fim ”mămăligari”, mai bine să ne facem „ciorbari”, scrie Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
14

NOV.

Șase salate “frumoși” din urmă cu două secole

Rețete tradiționale românești culese din prima carte de bucate apărută la București

Aflați mai multe
07

NOV.

Cum fac sarmalele romii căldărari

Sarmaua e valoare universală, iar la romi are un secret aparte, povestește Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
31

OCT.

Etimologia în gastronomie: ce termeni am „exportat” noi către alte limbi

Brăndza, bryndza și-alte brânze din limbile slave su ajuns la ei de la noi.

Aflați mai multe
24

OCT.

Lev Tolstoi și primul hotel din București

...în care aflăm ce-i plăcea marelui romancier rus pe malul Dâmboviței

Aflați mai multe
17

OCT.

Câteva salate din Brașovul secolului XIX

Acest articol e savuros - limbă, rețete, ingrediente, tot! 

Aflați mai multe
10

OCT.

Un pic despre soiurile românești de viță-de-vie

Filoxera din secolul 19 a schimbat dramatic vinul pe care-l beau românii.

Aflați mai multe
01

OCT.

Prospețime to-go și alte noutăți Eisberg la Târgul ANUGA 2019

Venim cu idei și produse proaspete la cel mai mare târg alimentar din lume! 

Aflați mai multe
26

SEPT.

Fripturi românești cu indicație geografică: de Turda, de Zalău și Brașoveană

Știu ardelenii ce să facă doar cu niște porc și ceva condimente!

Aflați mai multe
19

SEPT.

„Războiul” kürtőskalács-ului
Aflați mai multe
17

SEPT.

Forță, grație, substanță – valori care unesc Eisberg și Regalul de Balet

Eisberg e și în 2019 partener al Regalului de Balet de la Teatrul Național București

Aflați mai multe
12

SEPT.

Un pic și despre cartofii prăjiți
Aflați mai multe
05

SEPT.

Ce se mânca pe la curțile domnești și regale românești

...sau despre cum unul dintre ultimii chefi ai Coroanei României a „tradus” meniurile tradiționale în cheie high-cuisine

Aflați mai multe
05

SEPT.

Nu sare-n bucate - ci ce săruri, în ce bucate!

patru tipuri de sare și ce le distinge

Aflați mai multe
29

AUG.

De ce rămânea flămând George Enescu la mesele regale

...o anecdotă cu protocoale și porumb fiert

Aflați mai multe
22

AUG.

Cum să-ți oferi un prânz mai sănătos în cinci sfaturi simple

Alege-ți cu atenție mâncarea, nu mânca pe birou și încearcă niște exerciții fizice rapide menite să-ți dea energie.

Aflați mai multe
22

AUG.

De ce a tăiat Deceneu viile dacilor?

Pentru unii șarlatan, pentru alții zeu pe pământ, Deceneu se află în spatele celebrei decizii a lui Burebista de a tăia viile.

Aflați mai multe
14

AUG.

Pastrama pe care o iubesc new-yorkezii are origini românești

Cosmin Dragomir despre un street-food-vedetă din metropola americană, născut în România

Aflați mai multe
30

IUL.

Cum a poftit Alexandru Lăpușneanu la pâinea de lux a sașilor

...sau cum au învățat strămoșii noștri să coacă pâine din grâu

Aflați mai multe
25

IUL.

Regula de aur a băutorului de pălincă

Sfaturi esențiale dacă te trezești cu o pălincă de nerefuzat în față...

Aflați mai multe
17

IUL.

Stridii și rapane. Care sunt “made in China”

Credeai că rapanele de la pescărie au fost aici dintotdeauna, nu...?

Aflați mai multe
12

IUL.

Ce vinuri asezonăm la salatele Caesar și grecească?

ce vin alegi pentru salata ta? 

Aflați mai multe
05

IUL.

Scurt dicționar gastronomic: metode de tăiere a legumelor

„Julienne”, nu Julien, da...? 

Aflați mai multe
26

IUN.

Caragiale “înmormântat de viu” când și-a deschis cârciumă

I.L. Caragiale - geniu literar, dezastru antreprenorial. 

Aflați mai multe
26

IUN.

Ardeiul iute - rău, da' bun (rău)

Iată cîteva dintre beneficiile consumului de ardei iute

Aflați mai multe
20

IUN.

Cum a fost inventat grogul, primul cocktail

Faptul că te poți face groggy din grog nu e doar o coincidență.

Aflați mai multe
13

IUN.

Despre restaurantele “automat” din Bucureștiul interbelic
Aflați mai multe
06

IUN.

Ce-a fost mai întâi, oul sau găina? Și alte „știați că”-uri cu mâncare
Aflați mai multe
30

MAI

Papa bun într-un cartoon!

Ce mâncăruri preferă personajele din desenele animate clasice

Aflați mai multe
22

MAI

Peste un sfert din meniul de la Hanu' lui Manuc însemna salate - pe vremea lui Cuza
Aflați mai multe
15

MAI

Carnea terestră și leguma celestă

Despre carnea pământească și leguma cerească - o perspectivă găsită de Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
10

MAI

Să-l cunoaștem pe criticul gastronom Constantin Brâncuși

Brâncuși - sculptor de geniu și critic de mâncare exigent!

Aflați mai multe
03

MAI

De când mâncăm brânză cu roșii?

Răspunsul scurt e „nu chiar dintotdeauna”, deși așa ni se pare...

Aflați mai multe
19

APR.

Idei de dressing pentru salate. Două rețete din secolul XIX
Aflați mai multe
12

APR.

O poveste cu salata Reginei Elisabeta și o sticlă de vin
Aflați mai multe
08

APR.

Cum făceau clujenii salată în urmă acum trei secole

...cu pimpinelă și limba mielului, desigur! 

Aflați mai multe
02

APR.

Regulament Tombolă „#EisbergBistroFresh”

Vă dorim succes!

Aflați mai multe
29

MAR.

Nu doar din grădina ursului - „salatele animalelor”

Ce salate „ale animalelor” mâncau - și mai mănâncă - românii

Aflați mai multe
29

MAR.

11 flori comestibile cu potențiale beneficii pentru sănătate

Aranjamentele florale de pe masă se pot găsi și în farfuria dumneavoastră. Da, ați citit bine!

Aflați mai multe
25

MAR.

Emil Brumaru despre salate și cărți

Regretatul poet ieșean iubea salatele cum iubea și cărțile.

Aflați mai multe
17

MAR.

Salata, vedetă în arta contemporană. Câteva picturi de ne plouă-n gură!

Salatele sunt iubite și inspiră artă. Aici aveți dovada!

Aflați mai multe
07

MAR.

Salata bulgărească e mai „proaspătă” istoric decât credeai

De când „salata bulgărească” e chiar salată bulgărească?

Aflați mai multe
28

FEB.

Ce salate consumam pe la 1800

Românii iubesc salatele de cel puțin două veacuri și, probabil, că o fac de mult mai mult timp!

Aflați mai multe
24

FEB.

Când dă vaca usturoi? Când îl papă pe-al ursului!

Vine sezonul de leurdă, nu-l ratați!

Aflați mai multe
18

FEB.

Sucul de țelină: tonic pentru sănătate sau doar o altă modă?

Hipstereală sau nu, sucul de țelină cucerește lumea.

Aflați mai multe
17

FEB.

Sex, salată și rock - fără roll - în Egiptul Antic

Salata, simbol al fertilității în antichitate

Aflați mai multe
11

FEB.

Despre aditivul alimentar E175. Adică despre aur!

Atenție, acest articol conține aur. Curat! 

Aflați mai multe
03

FEB.

Ce puseră vericii? „Susam” puseră - da' nu prea ieși

un pic despre tentativa de a cultiva susan în Oltenia, acum două veacuri

Aflați mai multe
27

IAN.

Ulei de in cu “praf misterios”, strategia unui negustor din secolul al XIX-lea

...care praf făcea „miracole” și la preț, povestește Cosmin Dragomir de la Gastroart

Aflați mai multe
27

IAN.

Când dau dracii-n salată...

Povestea ciulinilor comestibili, spusă de Cosmin Dragomir de la Gastroart

Aflați mai multe
19

IAN.

Salvează viitorul civilizației cu mai puțină carne

Cu perspectiva de a fi 10 miliarde pe această planetă în doar câteva decenii, trebuie să regândim complet felul în care ne hrănim.

Aflați mai multe
19

IAN.

Vezi aici tot traseul salatelor la Eisberg!

...prezentat de celebrul Benny Adegbuyi, campionul de kickboxing, alături de nutrițonistul său, Cristian Mărgărit și de gazda Nicoleta Scarlat, directoarea de vânzări de la Eisberg

Aflați mai multe
17

IAN.

Salate cu brânză și șampanie

... sau ce mâncăruri se falsificau în Bucureștii de odinioară

Aflați mai multe
17

IAN.

Iubim salatele și la Berlin!

Mergem la Fruit Logistica 2019!

Aflați mai multe
10

IAN.

Lângă mazăre și varză, niște salată, fratre!

Salata nu doar că se mânca pe vremea dacilor, dar era o delicatesă! 

Aflați mai multe
03

IAN.

Cine își pune busuioc sub pernă visează salata preferată

Un pic despre busuioc. Un pic mai mult despre tradiții și superstiții. Cel mai mult - despre dragoste!

Aflați mai multe
19

DEC.

Și voi faceți mujdeiul tot prin aglutinare... ? :)

...sau cum sosul nostru preferat la pește e un must! 

Aflați mai multe
18

DEC.

Șase alimente de care ai uitat (sau nu au ştiut), dar care te ajută să slăbeşti

Echilibrul și moderația sunt cheia unei alimentații sănătoase. Plus priorități în ce alegi să pui în farfurie.

Aflați mai multe
18

DEC.

Trei substanțe nutritive pe care corpul tău nu le primeşte suficient

...şi cum să faci să rezolvi asta.

Aflați mai multe
18

DEC.

Întoarcerea copilului din vacanță la școală - o provocare dietetică

Gata de școală, zici...? 

Aflați mai multe
18

DEC.

Armă naturală împotriva bolilor degenerative: uleiul de măsline extravirgin

Uleiul de măsline - și dieta mediteraneeană în general - sunt ce-avem mai aproape de elixirul tinereții.

Aflați mai multe
17

DEC.

Dacă n-aveai motive să mănânci o salată pe zi…

...îți dăm noi câteva. Și nu sunt toate!

Aflați mai multe
17

DEC.

Comunicat important de la Madame de Frisée

O pledoarie pentru moderație.

Aflați mai multe
17

DEC.

14 alimente care îţi ajută corpul să rămână hidratat

...asta pentru că ai permanentă nevoie de hidratare.

Aflați mai multe
17

DEC.

La mare, la soare, la aerosoli

...dacă nu aveai alte motive să mergi la mare.

Aflați mai multe
17

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim VIII

..în care madame se confesează legat de amorul ei secret.

Aflați mai multe
17

DEC.

Romanța bolului golit

Delirism salatomantic de G. Misticățeanu

Aflați mai multe
16

DEC.

Câteva trucuri să vă îmbunătăţiţi sănătatea

Lucruri simple de care e bine să ții cont.

Aflați mai multe
16

DEC.

Despre salate și sosuri, cu chef Jakob Hausmann

...interviu consemnat, desigur, de Madame de Frisée!

Aflați mai multe
16

DEC.

Cochetezi cu veganismul? Citește asta

La ce să te aştepti când adopţi dieta vegană, chiar şi pentru o lună

Aflați mai multe
16

DEC.

Delirism: „Am zărit salată”

Madame de Frisée îl inspiră pe marele poet Marinat Sărescu

Aflați mai multe
16

DEC.

Nouă alimente cu carbohidraţi care ajută la arderea grăsimilor

nu le ignora în dieta ta - e mai bine-așa! 

Aflați mai multe
16

DEC.

Tot ce ai vrut să ştii despre dressingul de Tokaj

...dar n-ai ştiut unde să-ntrebi

Aflați mai multe
16

DEC.

Șapte lucruri bune care se întâmplă corpulului tău dacă mănânci sfeclă roşie

Această legumă dulce, rădăcinoasă de pământ, are beneficii surprinzătoare asupra corpului tău.

Aflați mai multe
16

DEC.

Cinci băuturi alcoolice care nu îngraşă şi care îţi fac viaţa mai frumoasă

E bine să știi ce pahar ții în mână la petrecere

Aflați mai multe
16

DEC.

Iarna prin bol

Delirism de Basilică Sălățescu

Aflați mai multe
16

DEC.

Recomandări proaspete pentru seara de Revelion

Fă ca Madame de Frisée: fii mereu proaspătă, distrează-te, cu eleganță și măsură-n toate!

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée prezintă: cinci reguli simple pentru o salată mai sănătoasă

Să ai grijă de forma ta pare complicat - dar, de fapt, e-atât de simplu...

Aflați mai multe
16

DEC.

Mai am un singur bol

Delirism de Mâncai Eisberghescu

Aflați mai multe
16

DEC.

Zece dintre cele mai sănătoase legume pe care le puteţi mânca

Bașca, toate merg de minune în salate.

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim II

...în care Madame află cum se prelungește viața oamenilor. Nu și a salatelor...

Aflați mai multe
16

DEC.

“Ne plac clienţii proactivi şi ne dorim ca şi ceilalţi să le urmeze exemplul”

dialog între Anca Duma de la ancaduma.ro și Nicoleta Scarlat, sales manager la Eisberg România

Aflați mai multe
16

DEC.

Sănătoase sălățele

Delirism de Mâncai Eisberghescu

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim III
Aflați mai multe
16

DEC.

Eu nu stropşesc corola de salate-a lumii

Delirism de Luchian Blanca

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim IV

...în care Madame comemorează pe marele Caesar (nu ăla cu salata, dar tot pe-acolo).

Aflați mai multe
16

DEC.

Statul pe scaun atrofiază ăi mai frumoşi muşchi: cei fesieri :(

„ai grijă de fesierii tăi”, ne spune antrenorul Tiberiu Vintiloiu

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim V

...în care Madame e nedumerită de diferența dintre Radicchio și Ridiche

Aflați mai multe
16

DEC.

Salata e pe câmp!

O delirică mică de la Madame de Frisée

Aflați mai multe
16

DEC.

Trei motive pentru care să adori sandwich-urile

..dacă nu le iubeai deja, uite câteva motive.

Aflați mai multe
16

DEC.

Cam cât trebuie să te preocupe numărul de calorii?

a consemnat pentru Madame de Frisée Franz Adrian Diaconescu, participant la IronMan

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim VI

...în care Madame povestește o rețetă scandalos de bună!

Aflați mai multe
16

DEC.

Șapte alimente care ard grăsimi şi stimulează metabolismul

de ceai și cafea știai deja, desigur.

Aflați mai multe
16

DEC.

Ai grijă câtă sare consumi - sfat de la astronauți!

Sarea mărește pofta de mâncare, dar scade setea. 

Aflați mai multe
16

DEC.

Cinci motive pentru care avocado să nu-ţi lipsească din casă şi de la masă

un fruct miraculos, avocado ăsta, nu glumă! 

Aflați mai multe
16

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim VII

...în care Madame comentează academic despre salata-frunză versus salata-fel de mâncare

Aflați mai multe
16

DEC.

Gustări care ne ajută să slăbim

marele secret rămâne însă moderația. N-o să obosim să repetăm asta.

Aflați mai multe
16

DEC.

Dileme la ceas de poftă

dacă ești genul care merge noaptea la frigider, ia aminte! 

Aflați mai multe
16

DEC.

Cum să cucerești inima de anghinare într-o salată – sau mai multe

despre o legumă cu inimă bună.

Aflați mai multe
16

DEC.

Sălătița- Baladă aromată culeasă de Madame de Frisée

Delirism folcloric cules chiar de Madame de Frisée!

Aflați mai multe
16

DEC.

Şase obiceiuri nesănătoase care ne îmbătrânesc prematur

noi tragem un semnal de alarmă - deciziile îți aparțin, desigur.

Aflați mai multe
15

DEC.

Stai toată ziua așezat? Riști să te-apuce pandaliile – la propriu!

Există o legătură directă între sedentarism și bolile neurodegenerative, precum Alzheimer.

Aflați mai multe
15

DEC.

„Întâi și întâi pui piper”

Mixul de condimente și alte secrete care vă vor face carnea la grătar nu doar mai bună, ci și mai sănătoasă

Aflați mai multe
15

DEC.

Cum facem să nu ne pierdem timpul în bucătărie, în weekend

amestecuri clasice în rețete rapide.

Aflați mai multe
14

DEC.

Șapte alimente care vă stimulează starea de spirit pozitivă

...e și o frunză de salate printre ele.

Aflați mai multe
14

DEC.

Eisberg Romania - best employer
Aflați mai multe
12

DEC.

Ortorexia - sau când mâncatul “curat” devine periculos

Felul în care mănânci trebuie să fie intuitiv, nu canonic. 

Aflați mai multe
12

DEC.

Care este efectul alimentelor consumate asupra sănătăţii?

Substanțele nutritive dau corpului nostru instrucțiuni despre cum să funcționeze.

Aflați mai multe
12

DEC.

Friptura Wellington merge cu Lollo Mix

Madame de Frisée se ţine de porcării - și se mai și laudă cu asta!

Aflați mai multe
12

DEC.

Şapte moduri de a vă îmbunătăţi echilibrul

nu, nu e vorba despre cum se clatină oamenii la beție. 

Aflați mai multe
12

DEC.

Despre calităţile ghimbirului

Iute, bun de numa’, la-ndemână şi prieten cu salatele. #knowyourginger

Aflați mai multe
12

DEC.

Somnul dulce mult aduce

câteva sfaturi, ponturi și explicații pentru un somn mai bun.

Aflați mai multe
12

DEC.

Salata cu metafizică a lui Aristotel. O găsești la Halkidiki!

un experiment culinar și cultural ne e accesibil în vacanțele noastre din Grecia.

Aflați mai multe
12

DEC.

Ce înseamnă „umami” și ce consideră românii un aliment sănătos

Revista Piața scrie despre conceptele din spatele produselor Eisberg

Aflați mai multe
12

DEC.

„Ne vom ține de promisiunea «Sănătate și prospețime la pungă»”

Un interviu cu Lucian Trofin, General Manager Eisberg România și cu directoarea de vânzări a companiei, Nicoleta Scarlat, acordat revistei Piața

Aflați mai multe
11

DEC.

De ce se pune un praf de mălai în apa pusă la fiert pentru mămăligă

un praf de mălai ca mecanism de control

Aflați mai multe
11

DEC.

Madame de Frisée - File din jurnalul intim I

...în care Madame își consolează prietena, pe încăpățânata Warzowska.

Aflați mai multe
09

DEC.

Apucă-te de alergat iarna. Iată primii pași

hai, că ai calorii de ars și formă de menținut! 

Aflați mai multe
05

DEC.

Ce să pui în salată cînd nu ai sau nu vrei un dressing

da, cu hummous și șampanie! 

Aflați mai multe
04

DEC.

Cum să n-o sflecleşti, chiar când e ”sfeclită”

Apucături greșite pe care le avem când compunem o salată și cum să le evităm

Aflați mai multe
04

DEC.

Un campion și dieta lui: Benny Adegbuyi

Am stat de vorbă cu kickboxerul Benny - forță a naturii, campion mondial, gentleman adevărat - și un prieten al salatelor

Aflați mai multe
04

DEC.

Din înţelepciunea salatelor. Zicale şi proverbe

Din moși-strămoși, românul a fost frate cu codrul și cumătru cu salata.

Aflați mai multe
03

DEC.

Legătura dintre sparanghel și „cât ai zice pește!”

gastronomul Cosmin Dragomir oferă o posibilă etimologie a expresiei: „Cât ai zice pește” ar putea proveni, de fapt, de la fiertul sparanghelului

Aflați mai multe
01

DEC.

Contează mai mult când mănânci, decât ce mănânci?

Aşa, nici prea devreme, nici prea târziu şi în niciun caz în creierii nopţii!

Aflați mai multe
01

DEC.

Vrei să ţi se taie pofta? Mănâncă nişte clorofilă!

Nu mai tăia frunze la câini, taie şi pentru tine.

Aflați mai multe
01

DEC.

Despre Insomonie și cum se tratează aceasta

o boală teribilă și-a găsit leacul!

Aflați mai multe
30

NOV.

Mixul al treilea

de Mâncai Eisberghescu

Aflați mai multe
30

NOV.

Secretul longevității mediteraneene

...precum și o salată creditată ca elixir al tinereții

Aflați mai multe
30

NOV.

Alimentaţia prea grasă te face cu capul. La propriu!

...pe scurt, papă salate ca să nu deprimi și mai ușor cu grăsimile...

Aflați mai multe
20

NOV.

Eu sunt Fetica, iar numele meu înseamnă „sănătate”. Pe bune!

Eu sunt Fetica a.k.a. Valeriana din Eisberg și m-aș bucura să ne cunoaștem.

Aflați mai multe
20

NOV.

Leoaică tânără, Endivia

Nici marele Nichita Stănescu nu i-ar fi rezistat...

Aflați mai multe
19

NOV.

Madame de Frisée s-a mutat în casă nouă!

Eisberg-Romania este noua casă a prospețimii!

Aflați mai multe
06

NOV.

Cu o floare nu se face primăvară? Nu-i nimic. Ia un buchet și fă-l salată!

O rețetă de-un veac vechime, recuperată de gastronomul Cosmin Dragomir

Aflați mai multe
06

NOV.

O scurtă istorie a salatelor la români

Cercetătorul în gastronomie Cosmin Dragomir a „săpat” după povestea neaoșă a salatelor.

Aflați mai multe
05

NOV.

Sunt unele calorii mai bune decât altele? Da, arată un nou studiu

Întrebarea e: sunt toate caloriile egale în ceea ce privește efectele asupra bolilor cardiometabolice și a obezității?

Aflați mai multe
05

NOV.

Dincolo de iahnii şi ciorbe: bobul de fasole, prietenul discret al salatelor noastre

Fasolea, prietena noastră cam nedreptățită.

Aflați mai multe
05

NOV.

9 carbohidraţi care ajută la arderea grăsimilor

Străduiţi-vă să mâncaţi măcar 10 – 15 grame pe zi din alimentele pe care vi le propunem aici.

Aflați mai multe
05

NOV.

Trucuri de nutriție pentru o piele frumoasă

Iată câteva sfaturi de nutriție de care ar fi bine să ții cont ca să ai o piele sănătoasă și cu aspect plăcut.

Aflați mai multe
05

NOV.

10 dintre cele mai sănătoase legume pe care le puteţi mânca

Nu evita legumele astea, indiferent cum îți place să mănânci.

Aflați mai multe
24

OCT.

Tonul cu colți ca de-argint

Când te ții de sălăție, prospețimea-i poezie. Se știe! 

Aflați mai multe
22

OCT.

#TeamFresh, adică noi, Microgreens România și Coșul de legume fructe

Află mai multe despre parteneriatul nostru cu Microgreens România și cu Coșul de legume fructe

Aflați mai multe
20

OCT.

8 principii ale alimentaţiei şi sănătăţii (lectură lungă, dar merită!)

Opt reguli prin care să împaci activitatea cu sănătatea, înțelegând și legătura dintre acestea. 

Aflați mai multe
20

OCT.

Șase beneficii ale cepei

Albe, galbene, roșii/ violet sau verde – toate soiurile de ceapă au beneficii impresionante pentru sănătate.

Aflați mai multe
20

OCT.

37 de chestii bune de mâncat care merg de minune în salatele verzi

Miracolul salatelor este că le poți combina cu aproape orice, atât timp cât ingredientele sunt armonioase. Iată câteva idei de ingrediente.

Aflați mai multe
20

OCT.

O scurtă clasificare a celor mai sănătoase 5 tipuri de vin

Nu degeaba, spun unii, adevărul se află mai întotdeauna după dop. 

Aflați mai multe
20

OCT.

Fermentează-ți viața - și vezi mai jos de ce

...sau de ce murăturile ar trebui să facă parte din dieta ta cel puțin des, dacă nu... :)

Aflați mai multe
20

OCT.

5 motive să vă piperaţi viaţa-n roşu

Dacă nu vă sună tocmai apetisant – sau, poate, doar puțin exotic – suntem aici să vă convingem de contrariu.

Aflați mai multe
20

OCT.

Salata e baza. Baza salatelor!

Află mai mult despre cum să compui salata perfectă, nutritiv vorbind

Aflați mai multe
20

OCT.

Cum „vorbesc” organele noastre când facem mişcare

Vezi că ficatul și plămânii tăi te cam bârfesc...

Aflați mai multe
18

OCT.

Pentru dietă, calitatea e cea mai importantă

Soluţia să pierdeţi în greutate constă într-o dietă de calitate, nu în cantitatea de alimente consumate

Aflați mai multe
18

OCT.

Cum să-ți condimentezi carnea la grătar - și de ce

Mixul de condimente şi alte secrete care vă vor face carnea la grătar nu doar mai bună, ci şi mai sănătoasă

Aflați mai multe
24

AUG.

Chipurile frumuseții. „Portret de femeie” la Eisberg

Colegele noastre din fabrica Eisberg, fotografiate de Cristi Șuțu

Aflați mai multe
Logo Facebook Logo Instagram